Porque cada visita tem um porquê
Esta é uma das palavras que a língua portuguesa mais celebra e a escolhida para dar nome a uma cervejaria situada mesmo em frente ao Jardim Soares dos Reis, em Mafamude. O nome leva-nos à interrogação, o ambiente do espaço conquista-nos e os sabores são o tempero final para ficarmos e… voltarmos uma e outra vez. A Cervejaria Porquê nasceu para proporcionar mais do que refeições. O objetivo é criar experiências, vivenciar emoções e gravar na memória momentos inesquecíveis, num abraço que concilia ambiente, gastronomia e bebida, num espaço delineado em tons neutros que aposta numa estética minimalista e num ambiente de bom gosto idealizado pelo arquiteto Oscar Ribas e por David Graça.
Como dizia Fernando Pessoa, “a vida é para ser vivida juntos à mesa”. E se um dos nossos maiores escritores o afirma, não ‘Porquê’ duvidar. A escolha de Vila Nova de Gaia surgiu porque o proprietário quis apostar “num local onde as pessoas valorizam os momentos à mesa, e vimos aqui uma oportunidade de contribuir para uma cultura de encontros autênticos, num cenário que combina história e modernidade”, referiram os proprietários David Graça e Cezário Silva Filho, que lembraram que “o que torna a experiência do Porquê diferente de outros locais deve-se ao facto de não ser apenas um restaurante, mas um lugar para reunir amigos e criar memórias. Combinamos pratos para partilhar, inspirados na tradição portuguesa, com uma seleção de cervejas e bebidas pensadas para cada momento. Cada visita tem um ‘porquê’: é um ambiente acolhedor onde cada conversa, prato e brinde ganham um motivo especial”.
Clássicos com toque especial
Um dos pontos fortes deste restaurante — para além da diversidade em termos de oferta de cervejas — é a qualidade e a inovação presentes nos pratos que compõem a ementa. E porque um clássico fica sempre bem, a escolha pode recair no Bife de lombo à Porquê, no Bife à Portuguesa, no Bife com cogumelos ou ainda no Bife de alcatra com molho de três pimentas.
Mas, claro, o essencial não pode faltar e aí a escolha não é fácil, desde a Posta de Vitela, Linguini de cogumelos ou o Bacalhau à Porquê. Há também momentos em que a fome não espera e, nesses casos, as opções passam pelos cachorrinhos, pregos no pão, pica-pau, hambúrgueres e, como não podia deixar de ser, a francesinha, que é de comer e chorar por mais. Claro que há espaço para mais e as sobremesas são o ponto final perfeito de uma refeição: Natas do Céu, mousse de chocolate, pudim ou cheesecake de frutos vermelhos. Porquê escolher se todas são igualmente deliciosas? Porquê é muito mais do que uma cervejaria: tem cerveja para os amantes desta bebida, mas também vinhos do Douro, Dão, Alentejo e verdes, além de espumante. Com o tempo quente a chegar há ainda uma proposta convidativa: uma esplanada onde é possível passar momentos relaxantes.
